南京明瑞机械设备有限公司最新开发的多功能肉类食品加工全套设备，集清洗、腌制、煮制、烘烤、熏制、风干、油炸、蒸煮、冷却等生...

烤鸭：皮脆肉嫩、肥而不腻、香飘四溢，其美味享誉海内外?？狙技庸ぜ扔屑家盏恼瓜忠灿形幕拇?，食品工业的发展不仅使生产效率...

腌制加工在肉类的熟制品和调理品得到普遍的应用，所采用真空腌制生产工艺使产品快速的入味、嫩化，因此，缩短了加工的周期，更好...

烤鸭包装后为避免微生物的繁殖而使产品腐败变质，保证在贮存和运输的过程中产品食用的安全，烤鸭需要采用保鲜或杀菌的处理，上一...

烤鸭一般为即时食用和袋装的二种流通形式，即时食用的烤鸭口感鲜嫩，没有二次加工所至营养和口感的流失，但其不足之处就是货架期...

烤制在烤鸭加工中是最为重要的环节，烤制的鸭体饱满、色润，表皮酥脆、肉质鲜嫩，全凭在烤制过程中对温度和时间精准的控制，通常...

烤鸭的白条坯经过预处理后进行表体去水、喷涂和固化的加工流程，我们称为烤鸭加工中的着色工艺（在传统工艺中称为上色或打色），...

烤鸭的选料和前处理加工是对产品卫生标准和质量控制的重要加工入口，其中也包括原料的检验、储运方式等处理环节。经过检疫足育、...

如何科学、合理的筹划和建造肉类加工厂对于肉类生产企业至关重要，尤其是刚涉入肉类加工的企业常遇到一些困扰的问题。合理的筹划...

牛肉干加工从原料解冻清洗、腌制、预煮、烘烤及包装的过程中，其中烘烤最为关键，根据GB/T23969-2009的标准，肉干...

油炸是肉类食品美拉德反应中的应用之一，以体现肉品特有风味的常用加工工序，酱卤肉制品的着色和油炸制品都需要油炸加工。

熏烤在肉类特种风味加工中较为常用的加工方法之一，熏制后的肉产品其表棕红油亮、风味浓郁。

复合式烘烤机在肉类产品中的应用较为广泛，设备采用置顶式高效换热器、强对流摆式热循环，不仅节能，而且受热均匀。

腌腊制品(风腊制品)的风干加工，不仅需要在一定的温度环境中挥发水份，还要使挥发水份及时分离，以至而达到最最佳的脱水效果。

蒸煮是将调理好的肉品原料在95℃～100℃温度的蒸汽中经过一段的时间熟化而成，设备适用于肉块、肉片、肉条、肉串、鱼片、鱼...

煮制在肉类产品中最为常用的熟化加工方式，根据各种加工的产品和加工的工艺要求，对煮制液或卤液有着各种配制方法，煮制时间根据...

原料的解冻与清洗是肉类加工前处理中对产品卫生安全关键的一步，冷库冷藏的生鲜肉在深加工前要进行解冻和http://www....

全套肉类深加工设备/肉制品加工设备/肉类熟食加工设备:酱卤牛肉设备,牛肉干加工设备,肉脯加工设备,培根加工设备,兔肉加工...